Vinařství Jakub Jambor

Vinařství Jakub Jambor je rodinné nekomerční vinařství nacházející se v obci Bořetice na Jižní Moravě. Vinařství se nachází v obci Bořetice, srdci Modrých Hor na Jižní Moravě. Vinařství Jakub Jambor si zakládá na minimálních enologických zásazích, vysoké kvalitě a zachování terroir vyrobených vín. Vinice jsou umístěny na svažitých, jižně orientovaných pozemcích s jílovito-sprašovou půdou a vysokým obsahem vápníku a hořčíku a jsou obhospodařovány v duchu ekologické produkce, a to bez použití chemických preparátů k ošetření vín (kromě síry) a réva je pěstována pouze na vlastně vysazených vinicích. Svým hostům nabízí ve starých původních sklepech v Kravihorské Republice řízené degustace 10 druhů lahvových vín z vlastní produkce. Degustace jsou doprovázeny občerstvením, jako jsou sýrovo-uzeninové mísy, škvarková pomazánka, domácí sádlo, ovoce a zelenina. Kromě degustací nabízí vinařství také celovečerní posezení. Pro ty, kteří chtějí zůstat déle, je možnost ubytování přímo nad vinným sklepem.